Pomidorotta – Salsa di Pomodori Secchi e Capperi

La Pomidorotta – Salsa di Pomodori Secchi e Capperi di Tenute Beltrami nasce dall’incontro tra due ingredienti simbolo della cucina mediterranea: l’intensità profonda dei pomodori secchi e la sapidità naturale dei capperi.

I pomodori, concentrati dal sole e dal tempo, regalano una struttura ricca e avvolgente, mentre il cappero aggiunge una nota decisa e vibrante, capace di esaltare il profilo aromatico della salsa senza sovrastarlo. Il risultato è una preparazione dal carattere intenso, equilibrato e persistente, pensata per chi ama sapori netti e autentici.

Estremamente versatile in cucina, la Pomidorotta è ideale per crostini e bruschette, come condimento per paste corte, per arricchire piatti di pesce, carni bianche o verdure grigliate, oppure come base aromatica per ricette creative.

Una salsa dal gusto deciso ma armonioso, che racconta il lato più mediterraneo delle Creazioni della Tenuta.