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Passito toscano elegante e armonico, con note di frutta gialla e mandorla, dalla beva morbida e raffinata.
Il Passito Toscano Duca Alessandro di Tenute Beltrami nasce come naturale evoluzione della tradizione del Vin Santo, dalla quale riprende gran parte della filiera produttiva: dalla vendemmia manuale all’appassimento delle uve, fino alla cura attenta di ogni fase di vinificazione.
A distinguerlo è la scelta dell’appassimento in barriques e di un invecchiamento più contenuto, pensato per esaltare maggiormente le componenti fruttate, mantenendo freschezza, eleganza e una beva morbida e pulita.
Un passito che interpreta la tradizione con uno stile più immediato e armonico.
Ottenuto da Malvasia Bianca del Chianti in prevalenza, con una piccola percentuale di Trebbiano Toscano, il Duca Alessandro nasce da un appassimento di circa 6 mesi, seguito da una pressatura soffice ma decisa che consente di ottenere un mosto fiore estremamente ricco di zuccheri.
La vinificazione avviene in barriques con lieviti selezionati, mentre l’affinamento prosegue in legno e successivamente in bottiglia.
Nel calice si presenta dorato con riflessi ambrati; al naso esprime eleganti note di frutta gialla, come pesca e albicocca, accompagnate da sentori di frutta secca, in particolare mandorla.
Al palato è avvolgente, equilibrato e raffinato, con una dolcezza misurata che lo rende estremamente piacevole e versatile.
Vitigni: Malvasia Bianca del Chianti 90%, Trebbiano Toscano 10%
Tecniche di produzione: appassimento di circa 6 mesi
Vinificazione: in barriques con lieviti selezionati
Affinamento: in barriques e successivamente in bottiglia
Temperatura di servizio: 16°C
Prodotto da: Tenute Beltrami
