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Olio extravergine di oliva toscano da olive di Impruneta, intenso ed equilibrato, nel pratico formato latta da 3 litri.
L’Olio Extravergine di Oliva Toscano Terre del Cotto di Tenute Beltrami nasce a Impruneta, uno dei territori toscani storicamente più vocati all’ulivicultura, grazie alla particolare composizione del suolo e a un microclima asciutto e ventilato che favorisce la qualità delle olive.
Le olive provengono esclusivamente dagli oliveti aziendali e appartengono a cinque cultivar tradizionali: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino e Madonna dell’Impruneta.
La raccolta avviene a partire dalla metà di ottobre, secondo l’andamento stagionale, mentre la frangitura è effettuata entro 12 ore dalla raccolta, per preservare al massimo freschezza, profilo aromatico e valori nutrizionali.
Le moderne tecnologie di estrazione, unite alla filtrazione immediata, consentono di ottenere un olio extravergine di altissimo livello, caratterizzato da un profilo organolettico intenso e armonico.
Al naso emergono note nette di erba tagliata e carciofo, accompagnate da sentori fruttati intensi; al palato si distingue per il perfetto equilibrio tra amaro e piccante, segno distintivo dell’olio Terre del Cotto.
Il formato latta da 3 litri è pensato per chi utilizza quotidianamente un olio di qualità superiore, ideale sia per l’uso a crudo che in cucina, garantendo una corretta conservazione del prodotto nel tempo.
Raccolto: 2024/2025
Categoria: Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Prodotto da: Azienda Agricola Tenute Beltrami
